中国风翻糖蛋糕国际比赛夺4金 队长揭秘背后故事

  中国风翻糖蛋糕 国际比赛夺4金
“糖王”揭秘幕后:一处细节花费几天 团队成员每天只睡几个小时

中国风翻糖蛋糕国际比赛夺4金 队长揭秘背后故事

  “这样好看的雕塑居然能吃?”3日,微博网友@糖王周毅颁布新闻称,其带领的团队在英国伯明翰国际蛋糕大赛上取得了4个金奖。周毅表明,指望经过这些蛋糕,能让更多外国人懂获得中国的文明。

  中国作品获4个金奖

  当地空儿11月2日,天下规模最大的蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站颁布了比赛成果,其中,来自中国的周毅团队制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。

  3日,周毅将团队所制作的蛋糕颁布到网上,引发不少网友热议。照片中,周毅团队制作的蛋糕拥有“化蝶”、美女、熊猫等种种造型,在一款中国古典美女蛋糕上,不但能看出女子衣服的褶皱、佩戴的做工繁复的金首饰,甚至每根睫毛都清晰可见。另一款“功夫熊猫”造型的蛋糕则展现了5只熊猫在竹林中习武的样式,每只熊猫的毛发都被塑造得惟妙惟肖。有网友看到照片后谈论说:“在蛋糕中看到了中国的工匠精力。”

  周毅3日告诉北青报记者,这些“雕塑”都确确凿实是蛋糕,是用一种叫做“翻糖”的技巧制成的。据引见,翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖组成,属于蛋糕界的工艺品,完整由手工制成。虽以装潢作用为主,但一切部分皆可食用。北青报记者懂获得,像这种能加入国际比赛级别的翻糖蛋糕,预约价值可达上万元。

  取材嫦娥奔月等传说

  周毅告诉北青报记者,此次团队参赛的6件作品中,《嫦娥》、《白色传说》、《梁祝化蝶》、《人鱼公主》4件作品获得了比赛的金奖,另有两件作品由于对于规则不熟习,导致没能获奖。

  周毅表明,此次参赛的作品多取材于中国古典传说和中国元素,“譬如《嫦娥》这个作品,用了一个月的空儿来制作,嫦娥奔月的故事咱们很多人都异常熟习,但怎么有创意地给外国人来展现这个故事,就是咱们的一个寻衅。最后咱们用祥云作为底座,只塑造了嫦娥的上半身,让她和一棵桂树融会在一齐,最终在桂树下做了一只悬空的玉兔,将中国的这些传说用翻糖蛋糕的措施传达进去。”

  在另一款《梁祝化蝶》的蛋糕中,周毅团队将祝英台关在了一个笼子里,带有蝴蝶翅膀的梁山伯在笼子外试图救出祝英台,却够不到敬爱的人。“咱们试图经过这种造型,展现出梁山伯和祝英台阴阳两隔的情态,咱们在给外国人引见的时间,也会引用罗密欧与朱丽叶的故事。”周毅说。

  让更多人理解中国元素

  北青报记者懂获得,相比闻名蛋糕,翻糖蛋糕的留存空儿更长,英国的一份翻糖蛋糕甚至留存了一百年。只有不直接接触到水、油和潮湿氛围,翻糖蛋糕可一向留存下来。不过周毅表明,很多时间,翻糖蛋糕主如果被作为工艺品保藏,很少有人真的买来食用。

  周毅坦言,制作这么的一款翻糖蛋糕并不轻易,“参赛的每个作品几乎都要一个月的空儿才能制作完结,有时一处细节快要花费几天空儿。这一个月,咱们团队成员每天几乎只睡3到4个小时”。

  “我已经学过糖人和面塑,,这些中国传统非物资文明遗产也对我制作翻糖蛋糕供应了很多帮忙。”周毅说,亲自此前曾做过一个宫灯,就是用中国传统的吹糖人的方法制作进去的,制作进去的结果令很多国外翻糖从业者感到很惊骇,“我也指望经过翻糖蛋糕这种措施,能够让更多的人理解中国元素,把中国文明传播给更多的人”。

  文/本报记者 屈畅

  获奖作品《嫦娥》

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