“立冬”的准确打开办法:除了吃饺子还要做些啥?

  爱问为什么网:客户端北京11月8日电(记者 上官云)“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。”最近,不断降落的气温在提醒着人们,秋天将要从前,冬天就要来了。

  立冬,是冬天的第一个节气,意味着冬天的开端,空儿著名在公历每年11月7日或8日。立冬期间,民间还有进补以度寒冬的食俗。

  节气溯源:立冬,冬季的开端

  按照空儿顺序,立冬作为干支历戌月的收场以及亥月的起始,是二十四节气中第19个节气。立冬过后,日照空儿将继续缩短,气温继续下降。

资料图:青海立冬降暴雪。/p爱问为什么网:记者 李培源 摄

资料图:青海立冬降暴雪。爱问为什么网:记者 李培源 摄

  农历十月,作为时气点的立冬,不仅是收成祭祀与丰年宴会盛大力办的空儿,也是寒风乍起的季节。

  古时,民间习气以立冬作为冬季的开端,譬如《月令七十二候集解》说:“立,建始也”。

  另外也提到,“冬,终也,万物保藏也”,表明秋季作物全体收晒完成,动物也已藏起来预备冬眠。

  由此看来,立冬不仅代表着冬天的来临,此外,还有提醒人们注意储存食品、归避暖和的意思。

  古时怎样样过立冬?

  从前,立冬不仅是一个节气,也是一个较为主要的空儿节点,有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”等习俗。

  汉魏时代,这天天子要亲率群臣迎迓“冬气”。在民间,还有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以节令佳品向祖先祭祀,同时乞怜上苍保佑,赐予来岁的丰年。

  譬如,晋崔豹《古今注》中提到:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”

资料图:王昊阳 摄

资料图:王昊阳 摄

  此外,立冬日还有贺冬习俗,又叫做“拜冬”。东汉崔定《四民月令》中记载:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们都改换新衣,庆祝来往,跟过年时大致雷同。

  “立冬补冬,补嘴空”

  立冬过后,草木凋谢,蛰虫休眠。为了对抗严冬,民间逐步形成了立冬补冬的习俗,如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。

  在食俗方面,立冬有吃饺子的风尚。有的地方,会在此时用倭瓜或者大白菜做饺子馅,还要蘸醋加蒜末吃,才算别有一番味道。在中国南方一点儿地带,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

  为何立冬要吃饺子?有一种说法称,饺子有“交子之时”的寓意,立冬也是秋冬季节之交,因此要吃饺子。现代人依然延续这个习俗,立冬先后,饺子老是不可缺少的美味。

  “立冬,,是万物保藏的时节,也是漫长冬季物资预备的空儿。”民俗专家萧放表明,每到立冬,酿酒、腌菜,舂米,人们为冬贮而忙。

  其中,腌菜是古老的冬令菜肴,听说发源于周代。闻名流家户户都有大菜缸,菘菜腌制一月即可食用,“脆美绝伦”,据唐人小说称:金陵士大夫家嚼齑菜,“响动十里人”。(完)

上一篇:多地发文推动“4+7”扩围 带量采购倒逼药企创新
下一篇:电子烟网售禁令一周:电商、企业继续玩“躲猫猫”

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!